炸薯包用什么粉

炸薯包使用的粉主要分为面粉和淀粉两种。

1. 面粉：面粉是制作薯包的常用原材料之一，可以选择中筋面粉或者低筋面粉。中筋面粉含有较高的蛋白质，可以使薯包更有弹性和韧性；而低筋面粉含有较少的蛋白质，可以制作出酥脆口感的薯包。面粉还可以用来调节薯包的口感和吸油性，根据个人口味的不同选择合适的面粉。

2. 淀粉：淀粉是制作薯包的另一种常用原材料，常见的淀粉有玉米淀粉、土豆淀粉、苏打淀粉等。淀粉能够使薯包更加蓬松和口感更好，但是过多的淀粉会使薯包变得过于松软且容易吸油。

此外，还可以根据个人喜好添加一些其他的调料或原料，来给薯包增添不同的口味。

3. 面包糠：如果想要制作更加酥脆的薯包，可以在炸之前先在薯块外层裹上一层面包糠。面包糠可以提供额外的酥脆口感，并且可以多一些花色。

总之，根据个人的口感和喜好，可以选择面粉、淀粉以及面包糠等不同的粉来制作炸薯包。不同的配料和比例组合可以做出不同口感的薯包，可以根据个人喜好加以选择。